字体：
□ 李昱庆（伊宁）
整个三月，伊宁都在雨中。打我记事起就没见过下这样长时间的雨。
伊犁春天的常规模式是这样的，太阳迅速将气温带入人们的短袖时刻，又以迅雷不及掩耳之势逼人穿上秋裤，捂上棉衣。反复几轮，直至4月下旬，人们把天气的过山车“坐”了个够，小城才大大方方地热起来，艳阳高照成为常态化，自此开启夏日的炽热。北方的春天就是要让你尝尝恋爱的滋味，明媚而热烈的女子，一颦一笑一蹙眉，将你的神魂牵引。你知道她任性，她热似火焰又冷似冰霜，但你就是爱，爱得义无反顾，爱得不辨是非不懂取舍。
去年冬天少雪，我只当这一场连绵不断的三月雨，是为了补偿，用雨补偿雪，用春补偿冬。季节也是讲道理的。
一位博学的同事给我科普过伊犁气候形成的原因。在新疆干燥的主色调下，伊犁绿得十分惹眼，因为地貌三面环山，西部开敞，北有科古尔琴山、婆罗科努山；南有哈尔克山和那拉提山；中天山是乌孙山、伊什格力克山。向西呈喇叭口状敞开的谷地接纳了大西洋、地中海的暖湿气流，使伊犁河谷雨水充沛，素有“瀚海湿岛”之美称。在大自然的庇佑下，伊犁多了雨多了风，又躲了雨躲了风，柔情与爽朗兼而有之。
雨断断续续地下，地面湿漉漉，天色白得明亮，像失意的坚强女人，眼底是朦胧的泪，瞳孔却依然明亮。这样的春天要穿薄羽绒服。我去距离300米的另一栋楼，邀请文静一起散步。雨似停非停，不用打伞，空气中还有雨的羽翼，密密相随，却又不肯透漏半点讯息。蒲公英还没来得及开花，适合剜了回家拌凉菜。各种树木枝条上都打了小小叶苞，有的微微绽开带褶皱的小叶片，绿得娇嫩，小心翼翼又毫不迟疑。文静是个美人，出来时见她仰头看天，尖俏的下巴，睫毛如扇，与云天、春树、青色楼宇一起，凝成一幅绝美的画。
徐悲鸿有诗句“白马秋风塞上，杏花烟雨江南”。如今真是白马秋风、杏花烟雨，皆属于这河谷。北国的春风不再薄浅，我亲眼见汉宾公园的满塘冰被雨浇了又浇，化作一池春水，波光粼粼。
春日路途中，常与雨同行。就在雨中，杏花如约而来，玉兰、桃花、樱花、海棠也来，大家都来。杨柳如风，花儿漫山遍野，这是一场能醉光阴的荼靡之梦。伊宁沐烟雨，如诗如画，心便醉了，眸中漫天的雨丝，如密密匝匝的思念。我又想起喀什河，那条承载过我少女梦的母亲河，此刻一定是陌上轻寒，远山淡，碧水潺，与氤氲杏花构成一幅水墨丹青。
小米粥没有文案
在一家火锅店吃饭。席间店家一人送一盏秘制酸奶，酸奶上有文字拉花，女宾是“沉鱼落雁”“闭月羞花”类，男宾则是“财源广进”“大展宏图”类。递上酸奶时，一对俊男美女大声读出，在座无不欢悦。
再一阵，俊男美女又进来了，托盘里是色泽鲜艳的小米粥，大概是用了一点红糖的缘故，颜色偏深，几粒枸杞点缀其上。我还没从“国色天香”的迷梦中醒来，打趣道：“这个咋没有文案？”
小伙子手稳话稳，答曰：“小米粥不需要文案。”
临走时还在为这句话赞叹。
小米粥怎么会需要文案呢？
我熬小米粥一定要放一点点小苏打，这是传承。
就像炒鸡炖排骨时，一定要提防我老公一样。他擅长自作主张拿起锅铲来翻炒几下。我一听到锅盖的声音就要往厨房奔，对他“成事不足败事有余”的恶行大加控诉。他一开始还回嘴，说还不是怕锅被烧干了，后来发现被他横插一锅铲子的菜肴确实不如往日美味，才逐渐收手。这是我妈妈教我的，肉菜炝炒完添水炖后，千万不要动，不能动。盖好锅盖，让它们安安静静地沸腾、煎熬，那叫锅气。锅气在我妈妈几十年如一日地颇具仪式感和威严感的捍卫下，极有神秘色彩。仿佛一不小心，一群小精灵就会带着小口袋从敞开的锅口边溜走，口袋里装着别人家肉的香气、菜的香气、油盐酱醋的香气。
不能乱翻菜是传承。管住乱翻菜的人也是传承——由此可见，父亲以前也乱翻菜。
放小苏打更是传承。有一次家里的小苏打用完了，老公说用碱代替，我坚决不允，宁肯不放。他气急，说他的妈妈用的就是碱。两人的母亲隔着4100公里的距离对弈（妈妈在新疆尼勒克，婆婆在江苏徐州）。最终还是我帮我的妈妈赢了。这也是传承，谁做饭谁做主，干活的没有发言权，那像什么样子？
放小苏打作用有二：一是让小米粥迅速软烂，二是增加香味。作用相当明显。
食材本身并无三六九等的划分。你说它卓尔超群，一定有人不待见。你说它气味难闻，却有许多饕餮者趋之若鹜。一方水土养一方胃口，萝卜青菜各有各的护菜使者。
倒是这个小米粥，可盐可甜，可简可繁。盛放在水晶杯盏中和缺了口的粗瓷大碗中，都让人心生暖意。这是有科学依据的，黄色能够让人感受到温暖和舒适，刺激大脑皮层，从而增强食欲，代表就是玉米、小米、南瓜。
熬过一段时间大米白粥，名字怪好听，“大火明粥”。后听说这样升糖快、易长胖，也有人说食性寒凉，弃之。
也熬材料丰富的五谷杂粮粥，加了黑豆黑米黑花生，看上去补心补气血，品味略有厚重之感，怎么说呢，很像是正餐中的主食。出勤率也不高。
打豆浆、熬奶茶、泡藕粉和玉米粉。周末时间不那么紧张，切一点西红柿、青菜做面疙瘩汤。早餐很重要，一日三餐都重要。
小米粥在所有早餐饮品里拔得头筹。关键点来了，这也不想选那也不想选的时候，一定可以选小米粥。最多是切一点碎南瓜和红薯同煮。我偏爱放山药。女儿则喜欢放几枚灰枣。
无数具有生命力的种子，与生命源泉相遇，煮到火候后，水米融合，小米粒小，稠一点也没关系，入口依旧水润顺滑。花卷、小菜、包子、馕与辣酱，甚至油条、小米粥配任何主食绝不喧宾夺主，很有共美之格局。
老公宿醉，或者家中有谁头痛感冒、没胃口，也都是小米粥。操持饭食的人并不多问，熬一锅小米粥，只加水，连传承的小苏打都省了。这时的小米粥有疗愈之意义，需要绝对的纯净。别无他物加持的小米在较长时间的熬煮下出锅，只闻其味，已妙不可言。热热地喝上一碗，整个人都好很多。
有些踏踏实实的好东西，比如小米粥，还真的不需要文案。
